El veganismo se ha convertido en una tendencia en cuanto a gastronomía, así como también en un modo de vida en relación a los productos que se consumen. En es.Collected.Reviews te decimos cuáles son los mejores alimentos veganos para tu dieta.

Llevar un hábito de alimentación o una dieta vegana, consiste en no consumir ningún producto derivado de animal, y eso, implica muchas más cosas que la carne y el pescado. El veganismo excluye productos como el queso, el huevo, la leche, entre otros.

Cada vez son más las personas que se unen a esta forma de alimentación por razones nutricionales y también por razones relacionadas a la protección animal y ambiental. Esto ha hecho que la industria de la gastronomía, incluya opciones veganas en sus menús, restaurantes y técnicas para cocinar.

En el 2015, la Organización Mundial de la Salud publicó un informe en el que se destacó que el consumo de carne roja y procesada, aumentaba el riesgo de padecimientos como cáncer y diabetes. Teniendo esto en cuenta, el veganismo se ha convertido en una buena opción para sustituir este alimento.

Durante los últimos años, las personas están más interesadas en mejorar sus hábitos de alimentación y tener una mejor condición física, por esta razón técnicas como la dieta detox y el uso de alimentos veganos, son cada vez más comunes en las recetas y sus comidas.

Alimentos veganos para incluir en tu dieta

Las personas están familiarizadas con planes de dieta tradicionales como los de Dieta Exante, que incluyen planes de alimentación bajo en calorías, pero el veganismo va mucho más allá de eso, pues es necesario conocer el origen de cada ingrediente.

Tanto los profesionales de la nutrición como aquellos que apenas están comenzando a asumir este hábito, deben estar muy al tanto de los alimentos que pueden usar o no para preparar recetas veganas.

La variedad de alimentos veganos que existen hoy en día, les ha permitido a los usuarios hacer combinaciones y preparar recetas más creativas y diversas, para evitar que esta rutina de alimentación sea aburrida o monótona.

Frutas, verduras y legumbres

Existe una diferencia entre vegano y vegetariano, pero si hay algo que tienen en común es el consumo de frutas, verduras y legumbres.

Entre los alimentos veganos, los vegetales en general son obligados para la mayoría de las recetas, por lo que los tomates, el ajo, el brócoli, entre todo tipo de verdura, fruta y legumbres, constituyen una importante fuente de minerales, fibra y vitaminas que se necesitarán.

Frutos secos

Los frutos secos como las nueces, las avellanas y las almendras, son alimentos ricos en proteína vegetal, por lo que son parte importante de las dietas veganas y vegetarianas. Al evitar las proteínas de las carnes, este tipo de alimento podrá suplantar esos nutrientes.

Este tipo de alimentos veganos se han convertido en un complemento perfecto para las diferentes comidas durante el día, por su alto contenido en fibra, vitaminas B y E, así como también en antioxidantes.

Para reforzar su acción en el organismo, muchos acompañan la dieta con suplementos en cápsulas como los que se encuentran en simplysupplements, para complementar este hábito alimenticio.

Tofu

El tofu es uno de los alimentos veganos incorporados en este tipo de dieta por su alto contenido en calcio y hierro, así como también vitamina B1 y varios minerales.

Este alimento es básicamente una especie de queso vegetal, conocido también como queso soya, el cual resulta una buena fuente de calcio para sustituir la leche. Además, su contenido proteico, hace que se convierta en un sustituto ideal de la carne y los huevos.

Quinoa

La quinoa se ha convertido en un alimento vegano idóneo para acompañar las ensaladas, gracias a su aporte de minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo, entre otras vitaminas importantes. Ha sido por años recomendada para la dieta de adultos mayores.

Hoy existen muchos tipos de quinoa en el mercado y es cada vez es más fácil de encontrar en la sección de alimentos veganos, por lo que es un ingrediente que no debe faltar en la lista de aquellos que comienzan o continúan con su dieta vegana.

Muchas personas que siguen este tipo de dieta, además de incluir los alimentos veganos que hemos mencionado, simultáneamente acompañan su dieta con suplementos para el descanso y la estimulación cerebral como los de bestme.

Con la asesoría de un nutricionista y revisando el abanico de opciones que el veganismo ofrece, será posible hacer una dieta que además de ser más amigable con el medio ambiente, pueda brindarle al organismo todos los nutrientes que necesita.