Con la llegada de dos noches de gran importancia para el cierre del año, llega la ansiedad para aquellos anfitriones encargados de planificar las cenas navideñas, y es que la verdad, se trata de una tarea que por lo general causa estrés y cualquier cambio puede generar un caos para quienes están planificando. Es posible que buscar algunos consejos para saber qué hacer en Nochevieja y Año Nuevo con tu cena familiar sea una muy buena opción, para empezar. Además de las implicaciones generales de planificar un evento, en las fiestas nos enfrentamos a las que pueden ser las críticas más duras, las de la familia, por lo que conviene siempre servir lo mejor, incluso si eso implica usar apps de comida a domicilio porque no somos los mejores para la cocina.

Antes de poner en marcha la planificación de tu menú existe un detalle muy importante que todo buen anfitrión debe tomar en cuenta para poder llevar a cabo un evento exitoso; las alergias a comidas, los estilos de alimentación específicos o la incapacidad de comer algún alimento, asociado a alguna enfermedad como la diabetes o la enfermedad celíaca, deben ser comprobados con los invitados. Puede sonar pesado tener que adaptarse a estas particularidades, pero si decidimos ser anfitriones esta es una cortesía necesaria para poder planificar cualquier comida, para evitar incomodidad o que alguna persona requiera de una visita a urgencias. Es útil comprobar tiendas de productos para diabéticos, en donde por lo general cuentan con un mar de productos bastante saludables.

Por otra parte, si bien la diabetes puede ser alguna de las respuestas comunes a esta pregunta, también debemos tener en cuenta a los invitados vegetariano, veganos, con dietas basadas en plantas y otras formas de comida, para incluir opciones que estén a su alcance. Puede ser conveniente consultar sitios web como es.Collected.Reviews en búsqueda de tiendas especializadas en este tipo de alimentación o bien servicios de catering, si queremos que alguien más se encargue del menú. Pero hoy nos centraremos en aquellos que desean organizar su comida por sí mismos con un par de consejos para aligerar la tarea.

Lo primero que debes hacer es organizar tu menú, ya conociendo los detalles antes mencionados deberás organizar los tiempos en tu cena, si deseas hacer un menú con aperitivos, plato fuerte y postre, o deseas hacer una comida estilo buffet, donde cada uno sirva lo que desea comer. Lo más importante es que sea una opción cómoda para ti, y que no ocasione excesivo estrés. Ten en cuenta cada aspecto de las preparaciones, desde ingredientes hasta el tiempo que requiere cada una, y cuantas personas están involucradas en la preparación. Algo que debes tener en cuenta es que si planeas hacer una preparación difícil o que nunca has hecho antes, tal vez desees empezar el día previo o incluso hacer una preparación de práctica, pues no hay nada peor que fallar en el experimento y acabar sin cena.

Una vez tengas, preferiblemente anotadas, todas las ideas sobre tu menú y los ingredientes que necesitas para llevarlo a cabo, puedes priorizar cuales son las preparaciones que puedes hacer con antelación, o si existen pasos que puedas adelantar, tales como marinar proteínas, pelar y cortar vegetales, e incluso hornear o preparar los postres puede llevarse a cabo con al menos un día de antelación. Evita dejar todo el menú para el mismo día de la cena, pues cualquier incidente puede ser corregido si procuramos no dejar todo para el último minuto.

No olvides tener a los más pequeños en cuenta, pues suelen ser un público con particularidades al comer. Siempre puedes incluir alguna preparación sencilla, derivada de los mismos ingredientes que utilizarás para la cena pero con una orientación para los más jóvenes.

Existen elementos que pueden ser adquiridos con antelación en los supermercados como las bebidas, sobretodo cuando se trata de vinos, también dulces como turrones y bombones, pues mientras más se acercan las fechas de las fiestas estos suelen aumentar un poco su precio. Entre las compras infaltables, sobre todo para la nochevieja y año nuevo, están las bebidas del brindis. Debes incluir suficiente bebida para que todos puedan brindar y por supuesto, preparar tus copas, pero también existen opciones de bebidas espumantes sin alcohol para que niños y personas que no se lleven bien con estas bebidas también puedan disfrutar del brindis.

La preparación y organización son las claves para que cualquier anfitrión pueda salir ileso de este tipo de eventos, por lo que no olvides dedicar suficiente tiempo a estas tareas y tendrás éxito en tu noche de celebración.