Si te has decidido a bajar de peso y has comenzado a investigar tipos de dieta y todo lo relacionado con estas por internet, es probable que hayas visto muchas veces los términos ‘grasas saturadas’ y ‘grasas naturales’. Pues bien, si no entiendes las diferencias entre ellas, hoy te las queremos contar.
La grasa es un nutriente necesario para nuestro organismo y, aunque siempre que escuchamos hablar sobre ella se nos viene a la mente como algo malo y a rechazar, especialmente si estamos a dieta, no es así. Muchos tipos de dieta incluyen grasas en sus menús. Sin ir más lejos, la famosa dieta Keto, se basa en un 70 % de consumo diario de grasas. Aunque no es una dieta saludable que mantener en el tiempo, sí que puede servirnos para perder ese par de kilos que cogimos en las fiestas.
Qué son las grasas saturadas
Por tanto, sea que quieras perder peso, o simplemente llevar un estilo de vida saludable, solo tienes que conocer los tipos de grasa e incluir las grasas buenas en tu alimentación diaria. Estas cumplen un papel esencial en nuestra salud y nuestro cuerpo, así que nunca debes eliminarlas por completo de tu alimentación.
Las grasas saturadas provienen de la grasa animal y las encontramos en productos como embutidos, bacon, bollería industrial o mantequilla, entre otros. Estas no son beneficiosas para el organismo pues aumentan los niveles de colesterol malo y, por tanto, ponen en riesgo la salud cardiovascular.
Esto no quiere decir que de vez en cuando no puedas comerte una pizza con bacon o un bocadillo de salchichón, sino que no debería ser una parte fundamental de nuestra dieta. Lo decimos porque, más allá de nutrirnos, nos aporta calorías vacías a la vez que acumulamos daños en nuestro organismo.
Qué son las grasas naturales
También se las conoce como grasas insaturadas. Y sabiendo las dificultades que tiene comenzar una dieta, estamos seguros de que conocer qué son y en qué alimentos se encuentran, te ayudará a cubrir las necesidades nutricionales de tu cuerpo. Al contrario que las saturadas, las grasas naturales ayudan a reducir los niveles de colesterol. Estas se encuentran en productos vegetales.
Hay que destacar que estas se conforman en dos diferentes grupos:
Monoinsaturadas.
Estas son las que representan al Omega 9.
Poliinsaturadas.
Las que representan al Omega 3 y al Omega 6, ácidos grasos beneficiosos.
Dónde se encuentran las grasas naturales
Viendo la importancia que tienen las grasas naturales o insaturadas en nuestro organismo, ¡tenemos que saber dónde encontrarlas! Pues bien, las conocidas grasas buenas se encuentran en:
Salmón
Es una increíble fuente de Omega 3, el cual se relaciona con una mejor composición corporal, es decir, menos grasa y más músculo. Es un alimento perfecto si estás llevando a cabo una dieta, pues es bajo en calorías y sus grasas saludables ejercen efecto positivo en el metabolismo.
Nueces
Aunque muchos frutos secos contienen grasas buenas, las nueces destacan entre todos ellos. De hecho, se cree que un puñado de nueces al día reduce los niveles de colesterol malo. Además, en una dieta son ideales como snack, pues tienen mucha fibra y aportan saciedad.
Aguacate
Podemos decir que el aguacate es uno de los reyes de las grasas insaturadas. Contiene aceites de origen vegetal como el ácido oleico y altos niveles de Omega 3. La ventaja es que hay muchas maneras de comerlo: en una tostada por la mañana, en guacamole, en un batido, ¡tu imaginación marca los límites!
Pipas de girasol
Tanto las de girasol como las de calabaza o de sésamo, son semillas que aportan grasas buenas a nuestro organismo. La chia también puede incluirse en este grupo. Para consumirlas, no hay nada mejor que en ensaladas o yogures.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el que tenemos que usar cuando estamos a dieta. Sus grasas de origen vegetal regulan el colesterol y nos ayudan a perder peso.
Cacahuete
Si has visto a deportistas comer tostadas con mantequilla de cacahuete y creías que estaban locos, ¡te equivocas! Este pequeño fruto seco aporta grasas buenas y, además, es una fuente increíble de proteínas. ¡Quién lo diría!
Además, podemos destacar como alimentos con grasas insaturadas a las aceitunas, los huevos, las anchoas, los jureles y el atún.
¿Ya has tomado buena nota sobre las diferencias entre grasas saturadas e insaturadas y los mejores ingredientes para tu dieta?
